罗汉果为葫芦科藤本植物罗汉果的成熟果实。我国广西、广东、海南、江西等地均有分布。秋季采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，微火烘干，刷去毛用。性能：味甘，性凉。归肺、，大肠经。以清热止咳，利咽喉，润肠燥。罗汉果含葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的三萜甙类成分。
【饮食禁忌】脾肾阳虚，水肿，喘咳，痰白而多者，不可食用。
【饮食适宜】肺热咳嗽，百日咳，咽喉痛，失音者，可单用本品，或柿饼配合，煎水服。肺阴虚，阴虚内热，咳嗽无痰，干咳少痰者，可与猪瘦肉100克煎汤食。肠燥热，大便秘结者，单用本品，或胖大海20克配合，水煎服。