中风后遗症是指中风（即脑血管意外）经治疗后遗留下来的口眼歪斜，语言不利，半身不遂等症状的总称。常因本体先虚，阴阳失却平衡，气血逆乱，痰瘀阻滞，肢体失养所致。 病因中风后气虚，脉络瘀阻，风痰阻络，或肝肾均亏，精血不足，筋骨失养所致。 症状轻重不等的半身不遂，言语不利，口眼歪斜等症状。
中风后遗症的饮食宜禁忌【宜】应选择具有益气、化瘀、通络作用的食物，推荐食用冬瓜、决明子、玉米、无花果、大蒜头、香蕉、苹果、金针菇、猴头菇、平菇、草菇、海带、紫菜、奶制品、蜂蜜等。
【忌】勿食高脂肪、高胆固醇食物；勿食烟酒；切勿饮食过饱。