酸角为豆科乔木植物酸豆近成熟的果实。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收，除去种子，晒干用。性能：味酸、甘，性凉，归胃、大肠经。能清热解暑，消食和胃，利大便。酸角含有糖类，维生素B、C,酒酸、柠檬酸、苹果酸、果酸、并含丝氨酸、丙氨酸、脯氨酸等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒，腹泻，便溏者；脾肾阳虚，腹痛，四肢不温，五更腹泻者，不可多食或慎食。
【饮食适宜】暑热伤津，烦渴口干者，可用本品煎汤取汁，加白糖调食。食积不消，呕逆少食者，或同山楂12克、麦芽30克煎汤服，大便秘结而有热者，可用沸水浸泡食。