绿豆的的食用宜忌-禁忌-功效

绿豆为豆科草本植物绿豆的成熟种子。我国大部分地区均有栽培。秋季采收，晒干，除去荚果壳，收集种子用。性能：味甘，性凉。归心、胃经。能清热解暑，利小便，解毒。绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2和烟酸。

【饮食禁忌】没有。

【饮食适宜】热病或暑热所致的心烦，口渴者，可用本品煮汤食，亦可配金银花30克、竹叶卷心12克水煎服。热淋、小便不利或水肿，前者，以车前草30克煎汤取汁，加本品和陈皮6克煮食；后者，可单用本品煮食，或与薏苡仁30克、桑白皮10克同用。服巴豆、附子等药引起的中毒或不良反应者，可单研末，以沸水泡食；或与白草30克同用。