麻雀为文鸟科动物。我国各地均有分布。去毛和内脏，洗净鲜用，性能：味甘，性温。归肾、膀胱经。壮阳益精，暖腰膝，缩小便。肉含蛋白质，氨基酸、脂肪等。
【饮食禁忌】久病体虚，肝肾阴虚，阴虚火旺，消瘦，潮热、口干咽燥，盗汗，舌质红，少苔者，或外感温热病，高热，烦渴，多汗，尿黄，便秘者，不可食用。
【饮食适宜】久病大病肾阳虚所致的阳痿，早泄，腰膝酸软，小便频数者，可单用本品油炸或同粳米100克煮粥食。精髓不足，眩晕耳鸣，腰痛者，宜与天麻15克配伍，蒸熟食用。
